Ediția a VI-a, desfășurată în zilele de 14, 15 și 16 septembrie 2007 la Iași, a beneficiat de sprijinul Administrației Fondului Cultural Național, al Direcției Județene pentru Cultură Culte și Patrimoniul Cultural Iași, Centrului Cultural German, Centrului Cultural Francez și Primăriei Iași. Față de celelalte ediții s-au remarcat în mod deosebit:

• Expoziția Muzica mecanică, care a etalat, pe lângă automate muzicale provenite din colecțiile Muzeului Științei și Tehnicii „Ștefan Procopiu” și piese de la Muzeul Etnografic al Moldovei Iași, Muzeul de Istorie a Moldovei, Iași, respectiv de la Muzeul Ceasului „Nicolae Simache” Ploiești, precum și obiecte aduse de colecționarii din țară și străinătate: Doru Fărcuș – Ploiești, Dumitru Grumăzescu – Iași, Henry Noubel (Cehia), Petr Nekuza – Cehia, Patrice Giraud (Franța);
• Salonul de antichități s-a bucurat de prezența unor colecționari din Iași, Brăila, București, Galați, Brașov, Sfântu Gheorghe, Ploiești, Târgu Neamț și Buzău, fiind organizat pe strada Lăpușneanu, în colaborare cu Galeriile Anticariat
• Simpozionul Istoria muzicii mecanice și probleme de conservare și restaurare a automatelor muzicale a beneficiat de o participare prestigioasă din țară și străinătate, printre invitații prezenți la eveniment amintim pe: Wolfgang Brommer (restaurator și constructor de orgi din Waldkirch, Germania), Adrian Oswalt (aranjor și compozitor de muzică de mecanică pentru flașnetă din Stuttgart (Germania), Petr Nekuza, muzeograf la Muzeul Tehnic Brno (Cehia), Robin Biggins, California, U.S.A., din partea Asociației Music Box Society International (MBSI), la care muzeul nostru este afiliat. În cadrul simpozionului a avut loc lansarea celui de-al doilea număr al Buletinului Muzeului Științei și Tehnicii „Ștefan Procopiu”;

• Spectacolul străzii a reunit momentele: Flașnetari în recital, în interpretarea lui Adrian Oswalt, Wolfgang Brommer, Aurel Manciu (Germania); Pascale Barouline, Patrice Giraud (Franța); Claude&Jeannine Sobeau (Franța); teatru de păpuși – Universitatea de Arte „George Enescu” Iași; arte vizuale – Colegiul Național de Artă „Octav Băncilă” Iași; dans și animație susținute de trupa THE SKY – Casa Studenților Iași; promenadă cu trăsura de epocă; momente de improvizație realizate de studenți de la Universitatea de Arte „George Enescu” Iași și concerte susținute la orga Barbarie, pian, trompetă de către Adrian Oswalt, Wolfgang Brommer, Aurel Manciu (Germania), precum și de elevi de la Colegiul Național de Artă „Octav Băncilă”.